最近健康志向のすにょんです❣️
以前から日本にいる私の父からレモンの良さを聞いていたのですが、なかなか料理に取り入れられなかったのです。
いつもレモン買っても使いきれなかったり存在を忘れてしまっていたり…
でも塩レモンの存在を知って市販の物を使ってみると料理の幅が広がって健康で美味しいということに気付き、もうそろそろ塩レモンなくなるし塩レモンを自分で作れないものかと思い、試行錯誤しながら作ってみました❣️

くし切りで作っている方のレシピをたくさんみたのですが私はあえてみじん切りスタイルで❣️
それの方が使いやすいかな？！と私は思います。

みじ切り塩レモンのレシピは…

保存用器を用意して煮沸消毒する(瓶を煮沸消毒して乾かすの面倒なので私はジップロックで)、ナイフとまな板も消毒する

→レモンをよく洗う→レモンを水を沸騰させた鍋に１分ほど入れる→レモンをよく拭く→レモンをみじん切りする(先に半分に切って汁をジップロックに絞ると切っている時に汁が出てきて無駄になるということがない)→レモン１個に対して塩２０g入れる→４〜５日常温で置いておく→完成

と非常に簡単でした。
そして何にでも使える〜❣️
クリームパスタに入れても美味しかったし鳥もものハムにのせても美味しかったです❣️
スロクッカーの味付けにもいいし、焼いた肉につけて食べてもいいと思います。

今日のお昼ご飯はアボカドと茹で卵のマヨネーズサラダに塩レモンを入れて、焼いたステーキ肉に塩レモンを付けただけ❣️
美味しくいただきました❣️