ベーコンエピ
最近近くにできたベーカリーに足を運ぶようになったからか、ベーコンエピ食べたくなって…
作っちゃいました❣️
意外と簡単だったのでレシピ載せておきます❣️
北米在住の方はAll purpose flourでも美味しく作れるので必見です♡
材料:
☆All purpose flour 250g
☆塩:4g
☆砂糖2.5g
☆水:160ml
☆イースト:4g(セットする場所があるものは所定の場所にセット)
★ベーコン
★お好みでチーズorマスタードor子供用にコーン…などなんでも！
☆をホームベーカリーのパンケースに入れてパン生地コースとか食パン生地コースと書かれているものでセット！(ホームベーカリーが無かったら混ぜながら全部こねて１次発酵してください！)
生地ができたら、6等分にして丸めてお皿に並べる。かたく絞った濡れ布巾を被せて20分ベンチタイム。その後生地に打ち粉をして一つ一つ麺棒で伸ばす。その上にチーズベーコンチーズで並べて(もしくはマスタードベーコン…など)仕上がりが細くなるように辺の長い方からくるくる巻いていく。端をちゃんと閉じたら40度くらいで2-30分2次発酵(オーブンをwarmの設定にして霧吹きで水を吹きかけるとよりいいです)させてその後一旦生地を取り出し190度くらいにオーブンの温度を上げる！料理用ハサミで端から2cm感覚くらいで斜めにカット！その後交互にずらして成形。(コショウをかけたい方はここでかけましょう)
温度を上げたオーブンに戻して15分焼けば完成❣️